開一家旋轉小火鍋店（diàn）有很多事情需要提前準備。你是否還不（bú）知道從哪裏開始？做什麽（me）？在開業前（qián）如何充分準備？對於旋轉小火鍋店（diàn）主來說，開業初期的準備工作（zuò）是複雜的，但又非常重要。我們需（xū）要提前預測各種可能的情況。我們還需要提前考慮開店的時機是否成熟。隻（zhī）有做好相關準備，你的火鍋店才能達到預（yù）期的效果。

根據小編的經驗，我們總結了一些旋轉火（huǒ）鍋行業經驗供大家學習討論：

開業前60天，我們需要：
在開旋轉火鍋店之前，我們需要進行全麵調查。店鋪的選擇非常重要，它與生意的興衰有很大關（guān）係。例如，調查門店（diàn）位置的人（rén）口分布，附近單位和工作人員的性質（zhì）是否能為小火鍋店帶來商機，以及該地區的消（xiāo）費能（néng）力和習慣如何。有類似的旋（xuán）轉小火鍋店嗎？如果是的話，我們如（rú）何與它競爭。
因此，主要考慮門店的位置、周邊環（huán）境、交通（tōng）條件是（shì）否便利、街道設施是否對店麵有利、服（fú）務人（rén）口、消費意識和品味等，都是我（wǒ）們需要考慮的。
開火鍋店的資金將決定火鍋店的規模和檔次。資金使用一般包括員工工資、店麵租金、裝（zhuāng）修、營運資金、宣傳等，粗略計算前期（qī）成本。此外，還需要緊急情況準備一些多餘資金。

開業前45天，主要工作如下：
全麵準確定位小（xiǎo）火鍋店（diàn）、旋轉火鍋店的菜品、底料口（kǒu）味（wèi）、服務（wù）、菜品價（jià）格、店（diàn）麵風格、氛圍（wéi）及活動安排。怎麽吸（xī）引顧客等重要因素。
在前期詳細準（zhǔn）確的市場調查的基礎上，分析主要目標顧客，並為他們製定一係列的目標銷售策略。注意火鍋（guō）店設計（jì）風格，前台策劃，客戶走動線路設計，主題色調搭配，菜品擺（bǎi）放（fàng），員工著裝，門頭形象，整體環境等；
還需要考慮的是：火鍋菜品搭配、產（chǎn）品的展示、就餐的（de）地方風味、食品質量的穩定、保證出菜速度、合理的（de）售價、以及特色產品的推薦（jiàn）；營造就餐氛圍的考慮（lǜ）包括：背景音樂的選擇、溫度的控製、燈光的視線的和諧、座椅（yǐ）的舒適等；從文化宣傳的角度來（lái）看（kàn），應該考慮：在產品海報上掛上品牌旗幟、互動留言板放（fàng）置、主題文（wén）化展示（shì）板放置等。
餐飲業直接關係到人們的健康，在經營（yíng）中存在噪音、安（ān）全和（hé）排放因素。所以需要辦理個人工商（shāng）稅務（wù）登記、衛生許可（kě）證、環保審批手續外；大城市（shì）的外（wài）觀必須經過城市管理部門的（de）審批，火鍋店的（de）開業手（shǒu）續是一項非常重要的工作，你隻需要花一點時間和精力就可以完成，不必走後門。

開業前30天要做什（shí）麽：
旋（xuán）轉火鍋設（shè）備選擇基於店（diàn）鋪麵積，考慮廚房（fáng）麵積、快捷舒適的（de）就餐通道和步行員工的空間，並盡量選擇滿足店麵規模的設備。（設備（bèi）長度不限（xiàn），寬度一般不（bú）小於（yú）3m）
俗話說：即使麻雀很小，它也（yě）有各種各樣的內髒（zāng）。即（jí）使是小店也需要很多（duō）電（diàn）器。為了便於購買，我們在（zài）這裏舉（jǔ）了一些例子（zǐ）：收銀機（jī）、計算器（qì）、石英表、開瓶器、打（dǎ）火機、訂購卡、折扣卡、登記卡、傳（chuán）單、工作卡、夾子、餐巾紙、菜單（dān）、筆到球、托盤、冷藏盒、手、湯匙、調味品、平底鍋、火鍋、，角色板瓷盆、筷子、酒杯、酒杯、外賣杯、外賣杯（盒）、外賣門（mén）、牙簽、調味品（pǐn）盒、布、餐具、彎刀、切割刀、切割刀、剝（bāo）皮刀、菜籃（lán）、油盆、材（cái）料袋、草刷、竹棒（bàng）、，塑料袋、消毒燈、捕蠅燈、滅火器、架子、罐頭等。當然，根（gēn）據中國人的傳統習俗（sú），也可以選擇吉日開業，寓意著生意興隆，財源廣進。
員工培訓是旋轉火鍋店運行和發展的重要環節。提高員工（gōng）素（sù）質，規範餐飲管（guǎn）理（lǐ），樹立品牌形象，增加經濟（jì）效益（yì）。培訓的主要內容是：服務人員了解（jiě）接待流程、崗位職責和禮貌用語，了解（jiě）底（dǐ）料口味、特（tè）點和午餐方法（fǎ），每天至少兩次實踐練習（xí）；管理人員必須熟（shú）悉工作流程、質量標準（zhǔn）和廚房要（yào）求，必須檢查旋轉設備的安全使用方（fāng）法。

開（kāi）業前10天，主要工作包括：
檢（jiǎn）查的內容通常包括：店麵外、餐（cān）廳內、後廚房、走廊和廁所的衛生應清潔有序；桌子、桌椅應保持整（zhěng）齊、幹（gàn）淨、明亮；冰（bīng）箱內（nèi）菜肴品種齊全，半成品妥善存放；生產設施（shī）運行良好，在高峰時間滿足客戶對出餐（cān）速度的要求；產品海報、廣告等。小零件的選擇：如開瓶器、打火機、圓珠筆、牙簽、餐（cān）巾（jīn）紙等準備齊全；正常用水、用電、用氣，製定應急預案；檢查飲料和飲料；票證（發票（piào））齊全有序；價（jià）格（gé）標（biāo）簽清晰明亮，品種多樣（yàng）；活動擺（bǎi）設，如迎賓、迎賓門、花籃等；背景音樂的選擇和布局；開（kāi）業活動的錄像、照片和磁帶。
在（zài）開業前一（yī）天，組織全體員工的股東（dōng）大會，做好開幕期間的人員（yuán）規劃和分工（接待、生（shēng）產、保修和日程（chéng）安排），以便員工（gōng）能夠履行職責，發揮團（tuán）隊的核心作用。檢（jiǎn）查員（yuán）工的個人（rén）形象（服裝、頭發（fā）和衛生），鼓勵每一位員工以良好的態度、飽滿的工作氛圍和友好的（de）服務（wù）態度，為明天的更好開始邁出一步！

臨近（jìn）開業了，千萬不要擔心和驚慌。說到（dào）這一點，需要區分（fèn）主要優先事項和（hé）次要優先事（shì）項，做到心中有（yǒu）數
經過精心準備和策劃各項活動就可以開業，為了（le）有效地推動整個活動，需要（yào）將（jiāng）將各項活動內容的重點一一展開。“不要打（dǎ）毫無準備的戰鬥”，這是一條讓你戰無不勝的真（zhēn）理。